Buku ini merupakan salah satu bahan informasi dalam peningkatan potensi sumberdaya manusia penyuluh pertanian dalam membantu petani berusaha tani, serta dapat menjadikan referensi mahasiswa dan dosen dalam melakukan kajian di bidang penyuluhan pertanian. Pengembangan sistem penyuluhan pertanian perlu mensirnergikan peran pemerintah baik pada tingkat pusat maupun daerah, pihak swasta dan kelemba…
Buku ini menjelaskan tentang pengetahuan dasar mengenai beragam komoditas pangan. Materi yang disajikan meliputi sifat bahan pangan pada umumnya, pengelompokkan komoditas bahan pangan, jenis dan variasi bahan pangan nabati, struktur fisik dan komposisi kimia bahan pangan serta pengetahuan tentang penanganan bahan pangan.
Proses produksi perlu dijaga dengan baik dalam rangkan mendukung kelangsungan hidup perusahaan. Proses dan kegiatan produksi dalam perusahaan perlu dipelajari dengan saksama. Buku ini membahas manajemen produksi atau operasional guna membangun dan menjaga pertumbuhan hidup perusahaan. Konsep-konsep dalam dunia manajemen operasional dijelaskan dengan menggunakan analisis grafis dan matematis.